Des produits de qualité
Berceau des races limousines ovines et bovines, la Corrèze est célèbre pour son veau de lait, élevé sous la mère, mais aussi ses champignons, ses noix, ses pommes, ses petits fruits rouges et ses palmipèdes gras.
 

En Corrèze, ce secteur se caractérise par :

• une surface agricole utile (SAU) de 233 681 ha, soit 27% de la SAU du Limousin,

• un total de 6 557 exploitations, soit 35% des exploitations du Limousin,

• un cheptel varié.

Source : Recensement agricole, 2000